tisdag 3 maj 2011

Hittade

den här sidan när jag letar hönor av hönsnät, har gjort iordning till att gjuta små ägg, de kan man ju ha i hönan och om man har en buxbom kan man ju göra en sådan också av den här:
http://www.wexthuset.com/
Kanske jag köper den här hönan, ska kolla lite mer vad som finns:) fast den här är väldigt användbar.

måndag 2 maj 2011

Havrebaugetter

på gång, fast utan havregrynet, vet inte hur mycket mjöl jag satte, de jäser på bra och skall snart gräddas. Skall göra ett vitlökssmör till och äta bröden till laxsoppa som jag förberedde igår. De är nu gräddade och jag tycker de är jättegoda och lagom stora till en soppa:)

Havrebaugetter


1 påse kronjäst för matbruk, 12 g = 50 g färsk jäst  ( Receptet finns på torrjästpåse)
5 dl vatten
4 dl havregryn
11 dl Vetemjöl special
1 msk strösocker
... 2 tsk salt

Garnering: Ägg, 2 dl pumpafrön

Gör så här:

225 graders ugn

Blanda torrjästen med mjölet. Tillsätt salt, strösocker, havregryn och sist vattnet, 40 grader, lite varmare än fingervarmt. Blanda till en slät deg. Låt jäsa ca 30 min. Dela degen i 16 bitar och forma till baugetter, ca 10 cm långa. Lägg baugetterna på plåt med bakplåtspapper, låt jäsa ca 30 - 40 min. Pensla med ägg och strö över pumpafrön. Grädda mitt i ugnen i 12 - 15 min.

Tips: att byta ut sockret mot 2 msk flytande honung.



fredag 29 april 2011

Det

är så roligt nu se allt som kommer upp, idag har jag pytsat på lite gödsel och fyllt på jord i mina två nya små stenpartier. Det lyckades med lökarna det jag gjorde, brukar ha svårt få upp lökar här, blandade sand och benmjöl, satte i lökarna i det och tänkte jag fyller på jord till våren, det gick, jag ser det sticka upp lite från lökarna nu. Så nu fick de mer näring i jorden de fick så nu borde de växa ännu bättre:)

Det är varmare här än det brukar, känns som iallafall två veckor tidigare att kunna sätta ut penséer och andra tåligare växter, det är nattfrost någon natt då och då men inte varje natt:) Vi brukar ju kunna ha nattfrost till första veckan i juni, det är mycket vanligt men jag tycker inte det verkar bli så iår:)

Tibasten har fina blomknoppar och det är första året den blommar:). Man får komma ihåg att den är giftig men jag har inga småbarn här och själv äter jag inte Tibast:)

Nya dagliljor och Solhatt är på gång så det verkar gå bra med de nya från hösten, det är alltid spännande se så allt klarar vintern, jag börjar bli van nu att det mesta klarar sig här, vad skall jag prova för plantor till nästa år, behöver spännande utmaningar varje år fast jag vill ju de skall klara sig förstås.








lördag 23 april 2011

Viola hederacea

köpte jag idag, man är ju van att violer är tåliga och kan överleva vintern även här i norr men den här kommer från Australien och tål inte så mycket minusgrader. Den kan överleva i zon 1. Undra om man kan ha den som krukväxt inne, den har lång blomningstid, mars till november, är det någon som har övervintrat den inomhus? Söt är den och tät och fin i bladen. Här kan man läsa mer om den:
http://www.odla.nu/vaxtlexikon/krukvaxter/ampelviol





De hade börjat få hem lite uteväxter här nu så nu är det bara hålla koll på det som kommer, en rolig tid är det, man brukar nästan alltid upptäcka något nytt man vill prova.


tisdag 19 april 2011

Nu är

de nya vaxdukarna på plats ute, altanen är rengjord och bordet som står på den runda gräsmattan har också fått en ny duk, en som man blir fikasugen och inspirerad av att titta på.




måndag 18 april 2011

Här kommer

några favoritrecept:

Här är ett recept på Thaisoppa:

Thaisoppa


3 Kycklingfiléer
3 morötter
3 vitlöksklyftor
2 msk riven färsk ingefära
1 liter vatten
3 dl kokosmjölk
1 tsk sambal oelek eller röd currypasta
salt


Gör så här:


Skala morötterna och skär dem i små bitar.
Skär kycklingfilén i små bitar.
Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
Koka ingredienserna i vattnet.
Tillsätt kokosmjölken.
Smaka av med salt.
Gillar man koriander kan man sätta i en halv kruka hackad färsk koriander.
Vill man ha en slät soppa så mixar man den.


Köttfärspaj med sufflétak

Pajdeg: 3 dl vetemjöl, 125 g smör, 2-3 msk vatten

Fyllning: 500 g köttfärs
              1 stor finhackad gul lök
              1 burk skivade champinjoner
              2 msk smör
              1 tsk salt
              2 krm grovmalen svartpeppar
              1 tsk dragon
              1 msk kinesisk soja
              2 fasta tomater
              100 g mjuk vitlöksost

Sufflétak: 2 dl créme fraiche
                 2 msk senap
                 1/2 dl hackad persilja
                 3 äggvitor

Gör så här:  Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Låt vila kallt ca 30min. Sätt ugnen på 200 grader. Nagga pajbotten och förgrädda den i ca 10 min. Bryn nötfärs, lök och svamp i smör. Salta och krydda. Tillsätt soja och hackade tomater. Rör i osten. Bred ut fyllningen i pajskalet. Blanda creme fraiche, senap och persilja. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem. Bred sufflésmeten över fyllningen. Grädda i 200 grader ca 25 min. Servera med en grönsallad.

söndag 17 april 2011

När

jag kom hem från trädgårdsmässan, då hade vi all snö kvar och det har varit mycket iår, det såg ut som vid jultid. Nu är det så här:




Har varit ut och kikat vad som kommit fram sedan bara igår, Hammarbytarlöken tror jag den hette, var grön under snön, den har fått ett eget litet stenparti bredvid äppelträdet:




Nu vet jag att Backsippan klarar sig hos oss här i norr, den sticker upp:




Nu väntar jag på att Malvan ” partygirl” ska komma upp, alla Malvor kanske inte klarar sig här men många gör det, de som följt min blogg genom åren vet att just de är en av mina favoritblommor som jag gärna vill ha fler sorter av, nu testar jag en röd, ska bli roligt se om den klarat vintern. Bredvid den satte jag en dubbel Marguerit, den är vit och den sticker upp, det var is ovanför den igår så den rabatten har just börjat tina upp:




Nävor är tidiga, de är också gröna under snön:




Trodde Nätnävan skulle komma senare men den var också grön under snön. Trodde det skulle vara mer tjäle i jorden iår men det verkar inte så:) Vindruvan är redan bar från is och löv så kanske får jag igång den tidigare än jag brukar, den brukar komma igång midsommarveckan, kanske det kan bli mer av den iår, skulle vara riktigt roligt:)