Äppelkaka

Bakade just en äppelkaka.

Äppelkaka

1 tsk margarin till formen
2 ägg
5 msk socker
1½ dl Kesella 10%
6 msk vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2-3 äpplen
1 tsk kanel
2 tsk mandelspån

Smöra en ugnsfast form.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör i Kesella, mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll smeten i formen. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyfotr, sikta över kanel. Stick ner klyftorna i smeten, de ska ligga tätt. Strö på mandelspån.
Grädda kakan ca 30 minuter i 175°. Servera med vaniljsås.

 

Jag hade en burk med dessertkrydda för äppelkaka som jag med strödde på, det var russin i den.

Tulpan från lök

Min tulpan från lök blommar. Kanske jag skulle ha en tävling, vilken bild är lite trixad:)

 

Nu

snart kan jag se den första tulpanen från mina lökar som inte fått en köldperiod, har börjat placera ut lökarna i krukor lite varstans där de får ljus. I tvättstugan blir de större för varje dag. Kunde ändå inte låta bli köpa lite vita tulpaner och en kvist körsbär som blommar, hur skall man kunna motstå en blommande kvist den här tiden på året. Daggsalvian jag sått har också börjat komma upp, groddarna är på gång:). Tänkte ha dem i den nya rabatten på en sida av ladan där jag gjorde en odlingsbänk med stockar runt om, så skall fylla den med jord så fort det går. Tänkte sedan fröså sommarblommor, ettåriga där, som blåklint, harsvans, pionvallmo, blir säkert något mer men det är de fröpåsarna jag beställt från Impecta och nu fått hem. Tänkte Salvian skulle som vara stommen, placera ut dem och de andra runt om.

 

Har

nu fått hem den beställda boken, den har fantastiska blommor för mig ovanliga. Sedan att det går lättare läsa norska än vad jag trodde är ju en fördel:) En sådan här bok kan man nog göra själv, ta bilder och låta göra efter den text man skrivit, har kikat lite på sådant förut, tror inte det är så dyrt. Ett kul sätt att göra sin egen trädgårdsbok och dokumentera sina kunskaper och sälja själv till de som är intresserade.

 

Måste

bara sätta in lite blomsterbilder från sommaren.

 

Mat och vin

Idag blev det att göra en köttfärsrulle. i den kan man ju ta vad man har hemma, jag hade god svamp, purjolök m.m

Köttfärsrulle

Ingredienser

100 g margarin
2,5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
4 ägg

400 g nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
5 champinjoner
2-3 msk tomatpuré
2-2,5 dl creme fraiche
salt
peppar

Smält margarin tillsammans med mjöl och mjölk, vispa tills degen släpper kastrullens kanter. Vispa i ett ägg i taget. Häll ut på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten/nedre delen av ugnen 200 grader i 20 min.

Stek köttfärsen med hackad lök och finhackad vitlök. Skär champinjonerna i småbitar och låt steka med. Krydda och häll i creme fraiche och tomatpurén. Låt puttra en liten stund.

Vänd botten på ett annat bakplåtspapper och lägg tillbaka på bakplåten. Fördela köttfärsen över botten och rulla ihop som en rulltårta. Strö över riven ost och ställ in i ugnen igen, 225 grader, ytterligare 10-15 min.

Verkar vara ett nytt vin det här. Tycker etiketten är rolig så beställde ett par, är det någon här som provat det. Passade på att beställa öl från Eskilstuna ölkultur samtidigt, skulle vilja att det fanns i ordinarie sortimentet även här i Luleå men nu är en beställning gjord. Vinet skulle visst passa till Alla hjärtans dag:)

 

Tulpaner

Fick lite abstinens när det var tulpanens dag och jag tyckte det var för kallt fara iväg till blomsteraffären. Men nu igår lite varmare så då har jag stillat mitt behov av tulpaner iallafall för ett tag. Nu är det kallare idag med, vacker dag men kallt. Då blir det gjuta en till betongplatta i garaget, ingen fabrikstillverkning précis, en i veckan ungefär:)