Har

just fått första numret av, http://www.tradgardnorr.se/ och jag ser fina bilder med text, artiklar om trädgårdar förstås, fina bilder på fåglar och artikel om fågelliv i och kring våra trädgårdar, väldigt mycket fina blomsterbilder m.m, den här skall jag mysa med och läsa ikväll:)

Läste just i den tidningen om svårigheten med blå Bergsvallmo, denna lockande vackra blomma. När jag började så frön själv så var den ju given, den skulle jag så, var ju lite van att allt jag sådde kom upp, men inte den inte, sedan har jag provat igen och igen och igen, har fått upp dem men de växer supersakta och sedan dör de. Så för något år sedan köpte jag en planta, fick reda på att den vill ha sur jord, så köpte hem rhododendronjord och den har klarat sig och blvit större, mer blommor för varje år.

 

Sallad

till middag idag. Tyckte den var fräsch och god.

 

Laxsallad med avocado, grapefrukt och pepparotsdressing:

400g lax, varmrökt, kallrökt eller gravad. 1 stor rödbeta, 1 morot, 1 bit rättika, 1 grapefrukt, 2 avokador, isbergsallad.

Dressing: 2 msk pressad citron, 2 msk saft från grapefrukten, 2 msk olivolja, 1 tsk salt, 2 krm nymald svartpeppar, 1 msk riven pepparot Garnering, korianderblad. ...

Gör så här: Skär laxen i bitar, skala och hyvla rödbetorna tunt, spola den i kallt vatten i några omgångar så att den inte färgar av sig längre. Skala och hyvla moroten och rättikan på samma sätt. Lägg dem i kallt vatten ca 5 min. så blir de knaprigare. Skala och skär grapefrukten i hinnfria klyftor, ta till vara 2 msk saft. Dela och kärna ur avokadon, dra bort skalet och skär den i klyftor.

Dressing: Blanda alla ingredienser.

Pensla lite av dressingen på avokadon så den inte blir missfärgad.

Bryt salladen i bitar och lägg på ett fat. Toppa med rotfrukter, avocado, grapefrukt och lax. Ringla över dressing och toppa med pepparot och koriander.

Gjorde

en deg och satte den i kylskåpet, sedan blev det så här:

 

 

Har just

planterat om sonens apelsinträd, det han fick när han fyllde tio år, han har det nu som vuxen i sin egen bostad, vi skulle gjort det i våras men nu behövde den få ny jord, den har vuxit, han vill inte ha den för stor så fortfarande liten kruka. En dag kom han hem med en liten kärna från frö som grott från en frukt som blir, den har nu blivit ganska stor:)

 

Det har funkat med den förra krukan jag planterat med vårlökar redan nu, vill ju driva upp inomhus, de är på väg upp så då fortsätter jag. En lök är jättestor, det är en mörk klocklilja som heter Bicolor, jag kan ingenting om den, måste läsa på om den:), det är som det som är roligt den här tiden på året, man har som lite mer tid att fördjupa sig i växterna och ta reda på mer om dem, men latinska namn kommer jag aldrig ihåg, hur mycket jag än håller på, vad en del är duktig lära sig latinska namnen på växter, jag har nog med att komma ihåg de svenska:) Sedan de andra knotiga lökarna som ser lite rolig ut just nu är Narcissus Recurvus.

 

Mitt pyssel

igår bestod av besök av affär för inköp av ny ljusstake och pynt till bron ute. Sedan blev det några Hyacinter och en glasgrej till den. Tog lite röd småsten som jag haft förut till annat i botten, satte sedan plastfolie för att skydda mot jord, satte flera lager. Sedan sköljde jag av lökarna och satte i dem, de har fina vita blanka rötter, sedan lite jord på bara lite så de inte växer så fort, gillar utseendet på dem nu.

 

Är det någon som vet vad den här växten heter, har haft den i väldigt många år, fick ett skott, den blommade då väldigt mycket med vita blommor, det var något special för att få den att blomma och det måste det vara för den har aldrig blommat. Är det någon som vet hur man får den att gå i blom och vad den heter framför allt.

 

Gjorde

för ett tag sedan het lammgryta, jättegoda smaker men var försiktig med kryddningen för den är väldigt kryddad, prova er fram. Het Lammgryta: 1,2 kilo lammstek, 2 gula lökar, 3 vitlöksklyftor, 2 röda chili, 2 msk rapsolja, 4 kardemummakapslar, 1 hel kanelstång, 2 tsk salt, 1 tsk gurkmeja, 1 burk passerade tomater, 0.5 dl vatten, 2 tsk Garam masala, se recept, 1 msk riven ingefära

Garam masala: 3 msk hela svartpepparkorn, 1 tsk hel kardemumma, 1 hel kanelstång, 1 tsk mald spiskummin
Gör så här: Rosta peppar, kardemumma och kanelstång i en het torr stekpanna. Rosta tills det börjar poppa i pannan. Mortla eller mal kryddorna tillsätt spiskummin.

Gör så här: Skär köttet i 2x2 cm stora bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin. Stek lök och vitlök i 1 msk olja i en stekgryta. Stek köttet i omgångar i 1 msk olja i en stekpanna och lägg över i grytan. Tillsätt chili, kardemummakapslar, kanelstång, salt, gurkmeja, tomater, vatten, garam masala och ingefära. Låt koka under lock ca 45 min.

Har

just hämtat vårlökar, skall plantera några sorter direkt. Väldigt prisvärt, många olika sorter och det var ospecificerat vad det var så kändes som julafton då jag öppnade paketet:)

 

Visste

inte att det finns flera sorter av Sockertoppsgran, det finns en som är mer gulaktig och när barren växer ut är de som vita, den kallas för vit sockertoppsgran, sorten heter Daisys White, jag har den vanliga gröna.

 

Har

just ätit saffranscrépes med vaniljkräm och björnbärssylt. Man får lite julkänsla av dem, tänk att en helt annan maträtt kan påminna i smaken så mycket om något annat, åt en glassrätt en gång som påminde mycket i smaken om de här crépsen.

 

Idag

nu på förmiddagen är jag sugen på äggröra med ost att sätta på rostat bröd:) Imorgon har jag planerat saffranspannkakor med björnbär. Har lust baka wienerbröd, köpt hem ingredienser:) Verkar lite som att jag efter att varit ute i naturen hela hösten, varit ute på en ö, långa promenader, varit på älgjakt, varje helg och en hel del dagar till och då äter man mycket bröd, mycket godis, många mil att gå och det har varit välgörande men alltid efter sådant så har jag sockerabstinens så gäller att försöka göra nyttiga saker nu istället för att köpa hem en massa choklad och annat godis från affären, för mig passar det bättre nu med hemgjort med socker i:)

 

Slån

 

röd Vingbenved och en vit Japansk klätterros skall jag försöka mig på att så, vad tror ni om det, kommer jag att lyckas, beställde just frön. Verkar vara vackra buskar, slån verkar påminna om Tibast som blommar på bar kvist men Tibast är giftig det är inte slån som man kan använda till saft tror jag det var och annat, verkar blomma väldigt vackert med. Vingbenveden hade jag tänkt köpa en färdig planta men provar nu så den, skall bli roligt se om det går.)

 

 

 

 

De

har börjat sälja så fina buketter som påminner om jul, eftersom vi har så jullikt ute nu med tidig snö, den kom först två veckor före jul förra året men då kom det mängder på en gång så känns det inte som för tidigt att köpa dem, den mysiga julsäsongen blir som lite längre då. Det är ju som lite speciellt pynta inne nu när trädgården ute är i vila fast iår skottar jag upp på baksidan så nyttja min trädgård skall jag försöka göra så mycket som möjligt även vintertid, det blir så vackra foton också om jag kan gå omkring i olika ljus som det är på vintern och fotografera.

 

 

 

 

 

 

Plötsligt

blev det vinter på en gång.